Hoppa till innehåll

Wa-handtag vs västerländskt handtag på japanska knivar

Wa- och västerländska handtag ändrar vikt och balans på en japansk kniv, men ingen stil är universellt bättre. Wa är ofta lättare och mer bladorienterat; västerländskt ofta tyngre och bekant.

Vad är ett wa-handtag?

Traditionellt japanskt handtag monterat på en tånge som förs in i handtaget. Vanliga former: oktagonal, oval och D.

Västerländskt handtag

Ofta byggt runt en större tånge med skalor eller format material. Många har nitar, men konstruktion varierar.

Vikt och balans

Lätt wa kan flytta balansen mot bladet. Västerländskt placerar mer massa i handen. Ingen är automatiskt bättre.

Byte

Traditionella wa-handtag är ofta enklare för en specialist att byta eftersom de monteras på tången.

Komfort

Formen spelar roll om den passar hand och grepp. Med pinch grip håller du mindre av handtaget än man tror.

Vad välja?

Wa för lätt och bladorienterad känsla; västerländskt för mer handvikt eller bekant kontur.

Fler artiklar

Varför får min santoku hack i eggen?

En santoku kan få hack av ben, fryst mat, hårda kärnor, vridning, hårda skärytor eller för tunn slipning. Små hack går ofta att reparera.

Hur slipar du en santokukniv?

De flesta santoku är dubbelslipade. Slipa båda sidor på lämplig sten, följ befintlig bevel, använd kontrollerat tryck och ta bort råeggen.

Säkra betalningar

Säker betalning med modern kryptering och pålitliga betalningsleverantörer.

Snabb leverans

Beställningar skickas från oss inom 1–2 arbetsdagar.

Snabb support

Via telefon, chatt eller e-post.

Back to top