Hoe was je een Japans keukenmes?
Sep 27, 2026
Was een Japans keukenmes met de hand met warm water, mild afwasmiddel en een zachte spons of doek, en droog het direct.
1. Houd het mes zichtbaar
Leg het niet in een volle gootsteen. Dat vermindert corrosietijd en kans op snijwonden.
2. Gebruik mild afwasmiddel
Voor normaal voedselresidu zijn sterke schuurmiddelen niet nodig.
3. Reinig veilig
Houd het handvat stevig vast en veeg langs het bladvlak met vingers weg van de snede.
4. Kort afspoelen
Laat blad of houten handvat niet weken.
5. Direct drogen
Droog blad, hiel, rug en overgang naar het handvat.
6. Vermijd de vaatwasser
Hitte, lang vocht, detergent en contact met andere objecten kunnen snede, finish en hout beschadigen.
Na zure ingrediënten?
Bij reactief koolstofstaal nog sneller spoelen en drogen.
Zie de onderhoudsgids.
