Kan en slipsten skada en japansk kniv?
Sep 27, 2026
Ja. En slipsten är abrasiv, så fel teknik kan ta bort för mycket stål eller ändra geometri.
Fel vinkel
Kan skapa ny bevel eller göra eggen tjockare.
För mycket tryck
Mindre kontroll och större råegg.
För grov sten
Onödigt stort materialborttag.
Skålad sten
Gör stabil kontakt svårare.
Enkel bevel behandlad som dubbel
Kan skada bred bevel, shinogi eller baksida.
Repor på bladytan
Dålig kontroll kan träffa ovanför beveln.
Minska risken
Flat sten, lätt tryck, befintlig bevel och minst aggressiva lämpliga grit.
