Hoppa till innehåll
How Do You Know When You Have Raised a Burr? How Do You Know When You Have Raised a Burr?

Hur vet du att du har skapat en råegg?

En råegg är en liten metallkant som viker sig till andra sidan när apex nås.

Diagram över knivslipning

Varför bildas den?

Slipningen når yttersta eggen och flyttar lite stål över.

Hur känner du den säkert?

För fingret mycket lätt från bladytan mot eggen, aldrig längs eggen.

Kontrollera hela eggen

Häl, mitt och spets ska vara nådda.

Måste den vara stor?

Nej. En liten sammanhängande råegg räcker.

Ingen råegg?

Du kanske inte nått apex. Kontrollera vinkel och framsteg.

Sedan?

Slipa andra sidan och ta bort råeggen.

Fler artiklar

Hur ser du om en japansk kniv är autentisk?

Börja med spårbara fakta: var den färdiga kniven tillverkades, vem som producerade eller beställde den, exakt modell, stål och konstruktion. Japanskt namn, kanji, damaskmönster eller japanskt stål bevisar inte i sig tillverkning i Japan.

Värmebehandling av knivar förklarad för hemmakockar

Värmebehandling är kontrollerad uppvärmning och kylning som ger stål en användbar balans mellan hårdhet, seghet och eggstabilitet. Två knivar i samma stål kan därför bete sig olika.

Säkra betalningar

Säker betalning med modern kryptering och pålitliga betalningsleverantörer.

Snabb leverans

Beställningar skickas från oss inom 1–2 arbetsdagar.

Snabb support

Via telefon, chatt eller e-post.

Back to top