Suwada-blogg
Vad är en koshikake-machiai? Väntbänken i den japanska teträdgården
En koshikake-machiai är det lilla takförsedda väntskyddet i en japansk teträdgård där gäster sitter innan värden tar emot dem. Läs var det ligger i roji, hur stenar markerar gästordningen och varför väntan är en del av chanoyu.
Läs mer
Vad är en nijiriguchi? Varför japanska terum har en låg krypingång
En nijiriguchi är den lilla låga gästingången till ett rustikt japanskt terum. Läs om storleken, hur gäster går in, varför kroppshållningen spelar roll, kopplingen till roji och vilka populära berättelser som går längre än det säkra källstödet.
Läs mer
Vad är en natsume? Den lackerade tebehållaren för usucha
En natsume är den mest kända lackerade tebehållaren för usucha, tunt matcha. Läs skillnaden mellan natsume och usuchaki, hur den skiljer sig från chaire och varför urushi, maki-e och toriawase spelar roll.
Läs mer
Vad är shōjin ryōri? Buddhistisk tempelmat, principer & bordsservis
Shōjin ryōri är buddhistisk tempelmat präglad av respekt för liv, omsorgsfull användning av växtbaserade råvaror och disciplinerad tillagning. Läs om historia, smakprinciper, kärl och inflytande.
Läs mer
Vad är honzen ryōri? Det formella bankettsystemet bakom det japanska bordet
Honzen ryōri är ett historiskt formellt bankettsystem med individuella brickor, strukturerade rätter och ceremoniell servering. Läs hur flera brickor fungerade och vad som fortfarande kan spåras i dag.
Läs mer
Kaiseki vs kaiseki: 懐石 och 会席 — vad är skillnaden?
På japanska finns två olika måltidstraditioner som båda uttalas kaiseki: 懐石 från tesammankomsten och 会席 som flerrätters bankett. Läs om skillnader i syfte, ordning, ris, alkohol och servering.
Läs mer
Vad är en roji? Hur den japanska teträdgården förbereder gästen före teet
En roji är teträdgården mellan väntplatsen och terummet. Läs hur trampstenar, yttre och inre trädgård, portar, bänkar och tsukubai organiserar gästens rörelse före chanoyu.
Läs mer
Kizeto vs Setoguro: varför Mino-tekeramik kunde vara gul eller djupsvart
Kizeto och Setoguro är två historiska Mino-traditioner med nästan motsatta uttryck: varm gulbrun askglasyr mot snabbt kyld svart järnglasyr. Läs om tillverkning, namn och relationen till Shino och Oribe.
Läs mer
Vad är Shino-keramik? Den mjölkvita glasyren som förändrade japansk tekeramik
Shino är en historisk Mino-tradition känd för tjock mjölkvit fältspatglasyr, varma eldfärger och enkel järnmålning. Läs om E-Shino, Nezumi Shino och relationen till chanoyu.
Läs mer
Vad är en tsukubai? Stenbassängen innan man går in i ett japanskt terum
En tsukubai är den låga tvättanordningen i en japansk teträdgård, centrerad kring en stenbassäng som används före terummet. Läs skillnaden mellan tsukubai och chōzubachi, varför gäster hukar sig och hur stenarna runt omkring fungerar.
Läs mer
Vad är Oribe-keramik? Hur grön glasyr och förvrängda former förändrade japansk tekeramik
Oribe är en djärv Mino-tradition känd för koppargrön glasyr, järnmålning och medvetet förvrängda former. Läs hur Furuta Oribe, nya ugnar och chanoyu formade detta grafiska språk.
Läs mer
Vad är Karatsu-keramik? Varför Karatsu blev en av Japans stora tekeramiska traditioner
Karatsu är en keramiktradition från Saga, känd för uttrycksfull lera, återhållsam penseldekor, varierade glasyrer och djupa band till chanoyu. Läs hur lokala leror, klätterugnar och tekultur formade språket.
Läs mer
