Hoppa till innehåll
  1. FRI FRAKT: kolla den blå listen!
  2. Prenumerera och håll dig uppdaterad!
  1. Beställningar skickas inom 1–2 arbetsdagar.

Suwada-blogg

Bamboo chasen beside a matcha bowl and tea tools

Så rengör, torkar och byter du en chasen
Så tar du hand om en bambu-chasen: rätt sköljning, full torkning, vispställ, förebyggande av mögel och tecken på att det är dags att byta.

Läs mer
Person whisking matcha in a ceramic bowl with a bamboo chasen

Chasen eller elektrisk mjölkskummare: vad är bäst för matcha?
Bambu-chasen och elektrisk mjölkskummare kan båda blanda matcha, men på olika sätt. Jämför textur, kontroll, snabbhet, rengöring, latte och usucha.

Läs mer
Foamy matcha being whisked in a ceramic bowl with a bamboo chasen

Varför skummar inte min matcha? 8 saker att kontrollera
Om matchan förblir platt eller bara får stora bubblor, kontrollera proportioner, siktning, rörelse, chasen, skålens form och vattenmängden.

Läs mer
Hand using chopsticks to lift food at a Japanese restaurant

Etikett för japanska ätpinnar: vad du bör göra och undvika
Komplett guide till japansk ätpinnsetikett: hur de hålls, hashioki, gemensam servering, begravningstabun, traditionella fel och praktiska råd.

Läs mer
Diner eating Japanese food with chopsticks

Japanska bordsskick: praktisk etikettguide
Praktisk guide till japanska bordsskick: skålar, delade rätter, oshibori, ätpinnar, nudlar, sake, före och efter måltiden och vilka regler som verkligen spelar roll.

Läs mer
Japanese meal arranged in multiple bowls and small dishes

Så dukar du ett japanskt bord: praktisk guide
Lär dig logiken i japansk dukning: var ris, soppa och tillbehör placeras, hur ätpinnar ligger, vilka skålar lyfts och hur moderna bord anpassas.

Läs mer
Loose matcha powder and tea tools ready for preparation

Behöver man verkligen sikta matcha?
Att sikta matcha är inte tom ritual: det bryter torra klumpar före vattnet, gör vispning enklare och förbättrar konsistensen. När det hjälper och hur.

Läs mer
Fine matcha powder in a bowl beside a bamboo chasen

Varför klumpar sig min matcha? Löser sig matcha i vatten?
Matcha löser sig inte som socker. Läs varför klumpar bildas, varför lite bottensats är normalt och hur siktning och vispning hjälper.

Läs mer
Bamboo chasen whisking bright green matcha in a ceramic bowl

Varför smakar min matcha bittert, gräsigt eller fiskigt?
Praktisk felsökning för bitter, gräsig, marin eller obehaglig matcha: proportioner, temperatur, färskhet, förvaring och val av produkt.

Läs mer
Japanese meal served as several bowls and dishes on a tray

Vad är ichiju sansai? En soppa, tre rätter
Ichiju sansai betyder en soppa och tre rätter. Läs hur måltidsstrukturen fungerar, var ris och pickles passar in, hur bordet ordnas och hur modellen har utvecklats.

Läs mer
Japanese meal with several dishes arranged on a wooden table

Vad är washoku? Japansk matkultur förklarad
Washoku är mer än japansk mat. Läs vad UNESCO erkände, de fyra centrala dragen och hur årstider, servis och gemensamma måltider hänger ihop.

Läs mer
Japanese table set with multiple dishes and bowls

Det japanska bordet: mat, porslin, bordsskick och tradition
En komplett introduktion till det japanska bordet: måltidsstruktur, porslin, bordsskick, årstider, formella måltider, vardag och regionalt hantverk.

Läs mer