Hoppa till innehåll
  1. FRI FRAKT: kolla den blå listen!
  2. Prenumerera och håll dig uppdaterad!
  1. Beställningar skickas inom 1–2 arbetsdagar.

Suwada-blogg

Contemporary bamboo matcha whisk with matcha powder used as a chasen reference

Vad är en chasen? Bambuvipen för matcha
En chasen är den fina bambuvisp som används för matcha. Läs hur Takayama-chasen tillverkas, varför antalet spröt varierar, vilka bambusorter som används, hur teskolor påverkar formen och hur vispen används, rengörs och byts ut.

Läs mer
Contemporary matcha set with tea bowl, bamboo whisk and scoop used as a chawan reference

Vad är en chawan? Den japanska teskålen för matcha
En chawan är den japanska teskål där matcha bereds och dricks. Läs om de viktigaste delarna, varför fot och framsida spelar roll, hur former skiljer sig, vilka keramiktraditioner som är viktiga och vad som gör en skål praktisk för vispning.

Läs mer
Bamboo chasen whisking bright green matcha in a bowl

Så gör du matcha hemma: en praktisk guide till usucha
En pålitlig metod för matcha hemma: 2 g matcha, 60 ml vatten vid cirka 80°C och ungefär 15 sekunders vispning, med råd om siktning, chawan, chasen, skum, klumpar och skillnaden mellan vardaglig beredning och formell chanoyu.

Läs mer

Japanska tefat förklarade: chakutaku, yunomi och gästservering
Chakutaku är det lilla japanska tefatet under en yunomi, särskilt när te serveras till gäster. Läs om funktion, material och serveringsetikett.

Läs mer

Chabudai förklarat: japanskt lågt matbord och skiftet från brickor till familjemåltid
Chabudai är det låga gemensamma matbordet som förknippas med modernt japanskt familjeliv. Läs när det spreds, hur det skiljer sig från ozen och hakozen och varför fällbara ben var viktiga.

Läs mer

Japansk ohitsu förklarad: risbehållare i trä, fukt och servering
Vad är en ohitsu? Läs hur den japanska risbehållaren står mellan kokning och den personliga risskålen, hur trä hanterar fukt och hur man väljer en.

Läs mer
Japanese dragon sculpture used only as a visual reference to the Unryu motif; not an Unryu-gama

Vad är en Unryū-gama? Den cylindriska drakkitteln i japansk te
En Unryū-gama är en cylindrisk japansk kama med en drake i relief som stiger genom moln. Läs vad som definierar formen, varför traditionella källor känner flera storlekar, hur detta hänger samman med hishaku-proportioner och varför kittelns namn bör hållas åtskilt från stödsystem som tsurigama.

Läs mer
Metal chain used as a structural reference for suspension; not verified chanoyu tsurigama hardware

Vad är tsurigama? Den hängande kama under våren i japansk te
Tsurigama är en uppställning där kama hänger i en kedja från taket i stället för att vila på en gotoku. Läs varför Urasenke förknippar den med våren, hur kedja och jizai hanteras och hur systemet skiljer sig strukturellt från sukigi och kirikake.

Läs mer
Iron tea kettles used as a general material-and-form reference; not a verified chanoyu hagama

Vad är en hagama? Den vingade kama i japansk te
En hagama är en kama med en utskjutande vinge eller fläns runt kroppen. Läs varför flänsen är strukturell, varför en sukigi-gama måste vara hagama, hur den skiljer sig från kirikake-gama och hur kittelformen bestämmer stödsystemet.

Läs mer

Japanska serveringsätpinnar: toribashi, saibashi och gemensamma måltider
Toribashi är japanska serveringsätpinnar för gemensamma rätter. Läs hur de skiljer sig från personliga ätpinnar, saibashi för matlagning och moribashi för uppläggning.

Läs mer

Oshibori förklarat: japanska våta handdukar, brickor och restaurangetikett
Vad är en oshibori? Läs hur den japanska våta handduken används på restauranger, varför en bricka ibland ingår och vilken etikett som gäller.

Läs mer

Japanska pickles vid bordet: tsukemono, kōnomono, takuan och små skålar
Tsukemono är japanska pickles; kōnomono är den traditionella måltidstermen för pickles till ris. Läs om deras plats i ichiju sansai och de små kärlen.

Läs mer