Petty 150 - Svart Klinge

En liten kniv som gör matlagning mer livfull.

En japansk stil handtagskniv, tillverkad av Mutsumi Hinoura. Lätt att använda, lätt att vässa, rolig att titta på eller visa upp. Bladet är gjort av shirogami 2 högkvalitativt kolstål, med rostfritt stål som klädsel. Den svarta finishen bidrar bara till den moderna känslan av ett annars traditionellt verktyg.

Pettyknivar kan användas för att skära och skiva, men också som frukknivar. Denna kniv är särskilt vass, därför mycket säkrare att använda (trubbiga knivar kan glida av vissa ytor som fruktskal).

Bladet är slipat från båda sidor som de flesta västerländska knivar. Det kan användas av både vänster- och högerhänta kockar. Använd det inte på ben eller fryst kött. 

Vad det ger dig

Varje kniv ger dig en annan känsla när du lagar mat. Vikten, bladet, stilen, greppet, skärpan, allt spelar en roll för vårt humör när vi lagar mat. Det här bladet är gammaldags. Tillverkat på det traditionella sättet, genom att värma upp det och hamra det i timmar.

Det är skarpt, medelviktigt och precist, vilket gör att du kan ha roligt hemma som en kock.

Detaljer

• Rostfritt stål beklädnad (ytterlager av blad)
• Högkolstålskant (Shirogami 2)
• Bladlängd: 150 mm
• Handtag: Ek och Svart Valnöt

I lådan

• 1 x 150 mm Petty