Sujihiki 240 - Fånga blickarna redan innan du skär
Kärnstålet är blåpapperstål (Aogami #2). Detta hänvisar till det gamla systemet för klassificering av stål i Japan, inte färgen på stålet. Det liknar det äldre vitpapperstålet (Shirogami) med tillsatser av volfram och krom. Detta resulterar i hårdare stål, bättre eggbevarande och mindre sprödhet.
Yttre lagren är också traditionellt höghaltigt kolstål. Handtvätta endast och olja kniven med matolja för att bevara den i årtionden framöver!
Handtagen är gjorda av naturligt kastanjträ och formas också för hand med sandpapper. Sömlös hantering i olika positioner gör denna kniv perfekt för alla händer.
Sujihiki-knivar är också kända som skivknivar i västerländsk matlagning. Du kan använda dem i köket såväl som vid bordet eftersom de ger en fantastisk känsla till middagsbordet. De är mycket effektiva och lätta att slipa.
Knivarna smids, slipas, testas och packas individuellt på Tadafusa Open Factory i Sanjo, Niigata.
I lådan
- Nashiji Sujihiki 240mm
Upplev äkta japanskt hantverk.
Om Suwada
På Suwada har vi strävat efter estetisk och funktionell kvalitet sedan 1926.
Oavsett om vi tillverkar en produkt själva eller väljer den från en tillverkare vi litar på, söker vi genomtänkt design, hög kvalitet och långvarig användbarhet — produkter som kan göra vardagen lite bättre.
Let customers speak for us
What customers think about the store
This store offers exceptional Japanese-crafted products with outstanding precision and quality. Customers praise the fast shipping, excellent packaging, and superior after-sales service. Products are sharp, durable, and built to last a lifetime. The store prov...