Spring til indhold
Japanese kitchen knife and sliced red pepper on a plastic cutting board Japanese kitchen knife and sliced red pepper on a plastic cutting board

Frigiver plastikskærebrætter mikroplast?

Ja. Plastikskærebrætter kan frigive mikroplast under skæring.

Køkkenkniv på et skærebræt af træ

Hvorfor?

Knivkontakt slider overfladen og kan løsne små fragmenter.

Er alle brætter ens?

Nej. Materiale, skærestil, slid og overfladetilstand påvirker frigivelsen.

Beviser det en helbredsrisiko?

Nej. Partikelfrigivelse og helbredseffekt er forskellige spørgsmål.

Skal brættet kasseres straks?

Nej. Hold det rent og udskift ved dybe riller eller vanskelig rengøring.

Forsigtighedsvalg?

Et passende træbræt reducerer denne kilde til plastslid.

Flere artikler

Hvad er kappō? Japansk counter-madlavning forklaret

Kappō er en kokkestyret japansk restaurantstil, ofte omkring en counter hvor retter tilberedes foran gæsterne. Læs forskellen fra kaiseki, omakase, sushi og izakaya.

Hvad er oshinogi? Den lille mellemret der tager toppen af sulten i kaiseki

Oshinogi er en lille servering i restaurant-kaiseki, ofte med sushi, ris eller nudler for at tage toppen af sulten før den afsluttende risservering.

Sikrede betalinger

Sikker betaling med moderne kryptering og pålidelige betalingsudbydere.

Hurtig afsendelse

Ordrer afsendes inden for 1–2 hverdage.

Hurtig support

Telefonisk, via chat eller e-mail.

Back to top