Se japanske køkkenknive til daglig forberedelse, grøntsager, kød, fisk og fine snit. Vælg efter opgave, klingelængde og håndtering i stedet for kun efter stålnavn.
Vælg efter knivtype
Santoku: en kompakt allroundkniv til grøntsager, urter, benfrit kød og fisk.
Gyuto: en længere japansk kokkekniv til generel forberedelse, større råvarer og længere snit.
Petty & urteknive: kompakte klinger til frugt, hvidløg, trimning og præcisionsarbejde.
Grøntsagsknive: højere eller fladere profiler til gentaget grøntsagsarbejde.
Specialknive: klinger til fisk, skæring og andre målrettede opgaver.
Sammenlign modeller efter klingeprofil, længde, stål, håndtag og tiltænkt brug. Til vedligeholdelse kan du se vores japanske slibesten.
Brug for hjælp til at vælge?
Brug vores købsguide til japanske køkkenknive til at sammenligne Santoku, Gyuto, Petty, Nakiri og specialknive samt klingelængde, stål, geometri, pleje og slibning.
