Guide til SLD-stål
Sep 27, 2026
SLD er en japansk familie af koldarbejdsværktøjsstål udviklet af det nuværende Proterial. Nogle knivmagere bruger det også i køkkenknive.
Hvad betyder SLD?
Proterial forklarer navnet historisk som “Stainless Like Die”, med bedre rustmodstand end sammenlignelige værktøjsstål på den tid.
Er det rustfrit?
Se det hellere som korrosionsbestandigt værktøjsstål end klassisk køkken-rustfrit. I knivverdenen kaldes det ofte semi-rustfrit, men det kan stadig plette eller ruste.
Hvorfor bruge det?
Værktøjsstål fokuserer på hårdhed og slid. Godt behandlet kan SLD give god ægholdbarhed med mindre reaktivitet end simpelt kulstofstål.
Slibning
Kan tage længere tid, men gode syntetiske sten fungerer.
Olie?
Dagligt: vask og tør. Ved lang opbevaring følg makerens råd; et tyndt fødevareegnet olielag kan hjælpe.
SLD vs VG10
Ingen universel vinder: forskellige ståltyper og kompromiser.
Se Stålguiden.
