Coltelli da cucina della famiglia Suwada
Nov 04, 2022
Probabilmente i migliori coltelli da cucina per famiglie disponibili.
Dopo anni di richieste dei clienti, Suwada ha ufficialmente lanciato la sua prima serie di coltelli con tre coltelli, un manico spettacolare e una lama completamente in acciaio inox con nucleo VG10 e un rivestimento warikomi.
I coltelli sono stati studiati e sviluppati per più di tre anni per essere il tipo di set di coltelli di cui una famiglia ha bisogno, senza fronzoli.
Abbiamo considerato le esigenze delle giovani famiglie e dei giovani chef. Questi coltelli sono per loro. Facili da usare, divertenti in cucina, leggeri come una piuma con l'affilatura per cui Suwada è conosciuta.
La lama ha tre strati. Avvolge il nucleo VG10 con acciaio inossidabile dai lati così come dal dorso del coltello. Questa è una costruzione warikomi.
Usiamo pakkawood per il manico. È lungo, leggero e facile da impugnare. È facile trovare un'impugnatura ideale per tutte le dimensioni delle mani.
È una serie che durerà per anni. È facile da mantenere e affilare. Terrà bene il filo e avrà un aspetto fantastico nella tua cucina. Ma soprattutto importante, renderà la cucina più divertente.
La lama è di ottima qualità, con VG10 che è uno standard del settore. Facile da affilare, eccellente ritenzione del filo e estremamente affilato, per rendere felice ogni chef (professionista o meno) nel maneggiarli.
La qualità però non finisce con le lame. Restando fedeli alla nostra tradizione di realizzare prodotti affilati che sembrano e si sentono bene in mano, il manico è qualcosa di completamente nuovo.
È rettangolare vicino alla fine del coltello e si trasforma dolcemente in una forma circolare verso la lama. Il manico è più lungo della maggior parte dei coltelli, rendendolo ideale per diverse impugnature. È fatto di micarta di legno, quindi non si macchia, ma manterrà il suo colore più a lungo per anni.
Puoi vederli separatamente, ma diamo un'occhiata ad alcuni dettagli.
Hanno tutti:
- Lama a 3 strati con nucleo in acciaio inox VG10 e rivestimento in acciaio inox
- Manico in pakkawood
- Durezza HRC 60
Petty:
- Lunghezza della lama: 120mm
- Lunghezza del manico: circa 107mm.
Santoku:
- Lunghezza della lama: 170mm
- Lunghezza del manico: circa 115mm.
Gyuto:
Sia il manico che la lama sono affilati e lucidati a mano.
Il manico in pakkawood passa attraverso più fasi di lucidatura, simile a una lucidatura a specchio per l'acciaio inossidabile. Questo garantisce una superficie liscia che ha un aspetto fantastico e maneggia perfettamente.
Invecchia molto più lentamente del legno naturale e durerà per un secolo. È resistente all'acqua, alle macchie, durevole e antibatterico.
Questa serie è per giovani chef che preferiscono concentrarsi sull'apprendimento del loro mestiere, e per giovani famiglie che preferiscono divertirsi trascorrendo del tempo insieme cucinando e mangiando, piuttosto che mantenendo i loro utensili da cucina.
Questa serie non è per collezionisti di coltelli, interessati agli aspetti esoterici degli angoli di affilatura, ai vari biselli, ai manici in legno esotico e a una miriade di altre cose.
Ci siamo occupati delle basi, così puoi concentrarti a costruire ricordi affettuosi che rimangono con la famiglia per sempre.
Per le giovani famiglie consigliamo il petty e uno dei coltelli più grandi, il santoku o il gyuto. Il set di due sarà sufficiente per darti tutta la libertà di preparare pasti fantastici divertendoti un mondo e senza preoccupazioni.
