Hur tvättar du en japansk kökskniv?
Sep 27, 2026
Handtvätta en japansk kökskniv med ljummet vatten, milt diskmedel och mjuk svamp eller trasa och torka direkt.
1. Håll kniven synlig
Låt den inte ligga i en full diskho. Det minskar både korrosionstid och risken för skärskador.
2. Använd milt diskmedel
Normala matrester kräver inte aggressiva slipmedel.
3. Rengör säkert
Håll stadigt i handtaget och torka längs bladytan med fingrarna borta från eggen.
4. Skölj kort
Låt inte blad eller trähandtag ligga i blöt.
5. Torka direkt
Torka blad, häl, rygg och övergång till handtag.
6. Undvik diskmaskin
Värme, lång fukt, rengöringsmedel och kontakt med andra föremål kan skada egg, finish och trä.
Efter sur mat?
Reaktivt kolstål bör sköljas och torkas extra snabbt.
Se skötselguiden.
