Fungerer Hinoki-skærebrætter godt med japanske knive?

Ja. Hinoki-skærebrætter fungerer meget godt med japanske knive.

Hvorfor skånsomt?

Træet giver lidt efter i stedet for at være meget hårdt.

Betyder blødere mindre holdbart?

Hinoki kan få mærker og buler hurtigere end tæt hårdttræ.

Godt til fine ægge?

Ja, fordi unødvendigt slag mod æggen reduceres.

Rengøring

Håndvask, ingen lang iblødsætning og tørring med luftcirkulation.

Kan det slå sig?

Ja. Naturtræ reagerer på fugt; undgå stærk varme og ujævn tørring.

Eneste gode valg?

Nej. Andre passende træsorter fungerer også godt.

Se Materialeguide til skærebrætter.