Spring til indhold
Whetstone holder supporting a sharpening stone during knife maintenance Whetstone holder supporting a sharpening stone during knife maintenance

Hvordan vedligeholder og opbevarer du en slibesten?

Hold stenen ren, tilstrækkeligt flad og opbevaret efter sin konstruktion.

Diagram over iblødsætning af slibesten

Skyl rester væk

Fjern løst stål og slibemiddel med rent vand.

Planér efter behov

Korrigér hulning eller ujævn slitage.

Ingen husholdningsolie

En vandsten bruger vand.

Tør roligt

Hvis ikke lavet til permanent vand, væk fra stærk varme og sol.

Undgå hurtig tørring

Radiatorer kan skabe spændinger.

Beskyt mod slag

Sten er sprøde.

Alle sten ens?

Nej. Følg instruktionerne for den konkrete sten.

Flere artikler

Hvad er kappō? Japansk counter-madlavning forklaret

Kappō er en kokkestyret japansk restaurantstil, ofte omkring en counter hvor retter tilberedes foran gæsterne. Læs forskellen fra kaiseki, omakase, sushi og izakaya.

Hvad er oshinogi? Den lille mellemret der tager toppen af sulten i kaiseki

Oshinogi er en lille servering i restaurant-kaiseki, ofte med sushi, ris eller nudler for at tage toppen af sulten før den afsluttende risservering.

Sikrede betalinger

Sikker betaling med moderne kryptering og pålidelige betalingsudbydere.

Hurtig afsendelse

Ordrer afsendes inden for 1–2 hverdage.

Hurtig support

Telefonisk, via chat eller e-mail.

Back to top