Spring til indhold

Er SLD rustfrit eller semi-rustfrit?

I køkkenknive bør SLD behandles som semi-rustfrit snarere end helt rustfrit. Ca. 12% krom giver ikke samme korrosionsadfærd som klassisk rustfrit knivstål.

Hvorfor afgør 12% krom ikke sagen?

Adfærden afhænger af hele sammensætningen og mikrostrukturen, inklusive hvor meget krom der er bundet i karbider.

Kan SLD ruste?

Ja. Det er langt mere korrosionsbestandigt end simpelt kulstofstål, men fugt, salt og syre kan stadig give pletter eller rust.

Patina?

Nogle SLD-klinger kan mørkne eller plette, normalt mindre hurtigt end reaktivt kulstofstål.

Pleje

Vask og tør hurtigt. En dråbe vand er ikke en katastrofe, men lad det ikke være vådt længe.

Hvorfor “semi-rustfrit”?

Det giver realistiske forventninger: lettere end kulstofstål, men ikke rustimmunt.

Se SLD-guiden.

Flere artikler

Hvornår kræver en japansk kniv professionel reparation?

Professionel reparation er relevant ved dybe hak, brækket spids, stor udtynding, deformeret enkelt-bevel-geometri, dyb rust, løst håndtag eller skader der kræver meget materialefjernelse.

Kan en brækket spids på en japansk kniv repareres?

Ofte ja. En lille brækket spids kan normalt formes igen ved kontrolleret slibning af ryg og/eller æg mod en ny spids. Større brud ændrer profilen mere.

Sikrede betalinger

Sikker betaling med moderne kryptering og pålidelige betalingsudbydere.

Hurtig afsendelse

Ordrer afsendes inden for 1–2 hverdage.

Hurtig support

Telefonisk, via chat eller e-mail.

Back to top