Hvad kan du bruge en petty-kniv til?
Sep 27, 2026
En petty er nyttig, når en stor kokkekniv føles unødigt klodset. Den er særlig god til små ingredienser, præcis trimning og hurtige detaljer.
Frugt
Æbler, citrus, jordbær, stenfrugt og små portioner. Korte modeller er gode til skrælning og udkerning.
Små grøntsager
Hvidløg, skalotteløg, svampe, radiser, forårsløg og chili er naturlige opgaver.
Urter og pynt
Den lille klinge giver kontrol ved urter, citrusskal og fint dekorativt arbejde.
Trimning af kød
120–150 mm er nyttig til fedt, hinder og små områder bindevæv på udbenet kød.
Sandwich og små brætopgaver
Længere petty-knive klarer små sandwich, ost, frugt og hurtig prep.
Hvad undgås?
Ikke store knogler, vridning eller store tætte grøntsager. Brug en højere, længere klinge.
