Spring til indhold
Traditional Japanese tea setting illustrating the brazier-and-kettle context in which a Doan furo is used Traditional Japanese tea setting illustrating the brazier-and-kettle context in which a Doan furo is used

Hvad er en Dōan furo? Den bredt åbne brazier i japansk te

Kort svar: en Dōan furo (道安風炉) er en brazierform forbundet med Sen Dōan, søn af Sen Rikyū.

Hvorfor navnet?

Tankosha beskriver den som en form Dōan foretrak, oprindeligt kombineret med en Tomoe-kama ejet af Sen Shōan.

Hvilken form?

Forsiden er bredt åben og viser mere af indersiden end en Mayu furo.

Materialer?

Ler, jern og bronze.

Hvorfor vigtigt?

Åbningen gør haigata, kul og forholdet til kama mere synligt.

Hvilke haigata?

Urasenke nævner jern-Dōan blandt furo til marubai kakiage.

Dōan eller kirikake?

Ikke det samme. Dōan er en navngivet form; kirikake beskriver hvordan kama bæres.

Urasenke-eksempel?

Urasenke-museet har vist en guldbelagt Dōan furo.

I én sætning

Dōan furo er en bredt åben brazier, hvor forholdet mellem aske, kul, kama og skala bliver særligt tydeligt.

Flere artikler

Hvad er kappō? Japansk counter-madlavning forklaret

Kappō er en kokkestyret japansk restaurantstil, ofte omkring en counter hvor retter tilberedes foran gæsterne. Læs forskellen fra kaiseki, omakase, sushi og izakaya.

Hvad er oshinogi? Den lille mellemret der tager toppen af sulten i kaiseki

Oshinogi er en lille servering i restaurant-kaiseki, ofte med sushi, ris eller nudler for at tage toppen af sulten før den afsluttende risservering.

Sikrede betalinger

Sikker betaling med moderne kryptering og pålidelige betalingsudbydere.

Hurtig afsendelse

Ordrer afsendes inden for 1–2 hverdage.

Hurtig support

Telefonisk, via chat eller e-mail.

Back to top