Sujihiki 240 - Vend hoveder allerede før du skærer
Kernestålet er blåpapirstål (Aogami #2). Dette henviser til det gamle system for klassificering af stål i Japan, ikke stålets farve. Det ligner det ældre hvidpapirstål (Shirogami) med tilsætning af wolfram og krom. Det resulterer i hårdere stål, bedre fastholdelse af skæret og mindre skrøbelighed.
De ydre lag er også traditionelt højkulstofstål. Vask kun kniven i hånden og smør den med køkkenolie for at bevare den i årtier!
Håndtagene er lavet af naturligt kastanjetræ og formes også i hånden med sandpapir. Sømløs håndtering i forskellige positioner gør denne kniv perfekt til enhver hånd.
Sujihiki-knive er også kendt som skærere i vestlig madlavning. Du kan bruge dem både i køkkenet og ved bordet, da de tilføjer et imponerende udtryk til middagsbordet. De er meget effektive og nemme at slibe.
Knivene er smedet, slebet, testet og pakket individuelt på Tadafusa Open Factory i Sanjo, Niigata.
I æsken
- Nashiji Sujihiki 240mm
Oplev ægte japansk håndværk.
Om Suwada
Hos Suwada har vi stræbt efter æstetisk og funktionel kvalitet siden 1926.
Uanset om vi selv fremstiller et produkt eller udvælger det hos en producent, vi har tillid til, ser vi efter gennemtænkt design, høj kvalitet og langvarig anvendelighed — produkter, der kan gøre hverdagen lidt bedre.
Let customers speak for us
What customers think about the store
This store offers exceptional Japanese-crafted products with outstanding precision and quality. Customers praise the fast shipping, excellent packaging, and superior after-sales service. Products are sharp, durable, and built to last a lifetime. The store prov...