Hoppa till innehåll
Traditional Japanese tea setting illustrating the furo context in which marubai oshikiri ash forms are prepared Traditional Japanese tea setting illustrating the furo context in which marubai oshikiri ash forms are prepared

Vad är marubai oshikiri? Den rundade askformen i japanskt te

Kort svar: marubai oshikiri (丸灰押切) är en rundad haigata där askkanten följer furoens inre kurva.

Vad betyder namnet?

Marubai betyder rund aska; oshikiri den pressade och skurna kanten.

Varför vanlig?

Urasenke Tankokai beskriver den som en av de vanligaste formerna efter nimonji oshikiri.

Skillnad från nimonji?

Nimonji betonar fram/bak; marubai följer furoens cirkelform.

Vilka furo?

Bland annat Hōō, Tokiwa, sukigi, Ryūkyū och Chōsen.

Redskap?

Haisaji.

Varför svårt?

En rund linje visar direkt varje avvikelse i radie eller höjd.

Marubai kakiage?

Samma runda bas men med räfflade ytmärken.

I en mening

Marubai oshikiri är furoens rundade askform som organiserar brazier, gotoku, kol och kama i en cirkulär komposition.

Fler artiklar

Vad är kappō? Japansk counter-matlagning förklarad

Kappō är en kockledd japansk restaurangstil, ofta runt en counter där rätter lagas framför gästerna. Läs skillnaden mot kaiseki, omakase, sushi och izakaya.

Vad är oshinogi? Den lilla mellanrätten som stillar hungern i kaiseki

Oshinogi är en liten servering i restaurang-kaiseki, ofta med sushi, ris eller nudlar för att stilla hungern före den avslutande rissserveringen.

Säkra betalningar

Säker betalning med modern kryptering och pålitliga betalningsleverantörer.

Snabb leverans

Beställningar skickas från oss inom 1–2 arbetsdagar.

Snabb support

Via telefon, chatt eller e-post.

Back to top