Hoppa till innehåll
Traditional Japanese tea setting illustrating the furo context in which nimonji oshikiri ash forms are prepared Traditional Japanese tea setting illustrating the furo context in which nimonji oshikiri ash forms are prepared

Vad är nimonji oshikiri? Den grundläggande askformen i japanskt te

Kort svar: nimonji oshikiri (二文字押切) är furoens grundläggande haigata. Fram och bak formas två balanserade huvudkanter med en central dal.

Vad betyder namnet?

Nimonji syftar på två linjer; oshikiri på pressad och skuren aska.

Varför grundform?

Tankosha börjar den praktiska haigata-träningen med denna form.

Hur ser den ut?

Urasenke kräver motsvarande höjd och lutning fram och bak samt en balanserad dal.

Vilket redskap?

Haisaji.

Gotoku?

Gotoku fastställer geometrin för kama och eld.

Makibai?

I Urasenke-exempel kan makibai, ibland fujibai, avsluta ytan.

Toyama?

Toyama skapar berglik topografi; nimonji är mer geometrisk.

Kakiage?

Nimonji kakiage behåller strukturen men lägger till räfflade linjer.

I en mening

Nimonji oshikiri är furoens grundform: två balanserade askkanter med en central dal som del av ett fungerande eldsystem.

Fler artiklar

Vad är kappō? Japansk counter-matlagning förklarad

Kappō är en kockledd japansk restaurangstil, ofta runt en counter där rätter lagas framför gästerna. Läs skillnaden mot kaiseki, omakase, sushi och izakaya.

Vad är oshinogi? Den lilla mellanrätten som stillar hungern i kaiseki

Oshinogi är en liten servering i restaurang-kaiseki, ofta med sushi, ris eller nudlar för att stilla hungern före den avslutande rissserveringen.

Säkra betalningar

Säker betalning med modern kryptering och pålitliga betalningsleverantörer.

Snabb leverans

Beställningar skickas från oss inom 1–2 arbetsdagar.

Snabb support

Via telefon, chatt eller e-post.

Back to top