Kan du slibe en enkeltfaset kniv hjemme?

Ja, en enkeltfaset kniv kan slibes hjemme hvis geometrien er i orden.

Start med en flad sten

Den brede bevel hviler direkte på stenen. En hul sten kan deformere den.

Arbejd hovedbevel

Følg den eksisterende flade frem for at lave en ny vinkel.

Bevar shinogi

Slib ikke unødigt højt over bevel.

Lav en lille grat

Fortsæt til hele æggen er nået jævnt.

Ura meget let

Læg bagsiden fladt på fin sten og fjern kun gratten.

Hvornår stoppe?

Ved deformeret ura, meget ujævn bevel eller stort behov for udtynding er specialistarbejde sikrere.

Se slibeguiden.