Spring til indhold
3000-grit sharpening stone used for refining a kitchen knife edge 3000-grit sharpening stone used for refining a kitchen knife edge

Hvad bruges en 3000-grit slibesten til?

En 3000-grit sten bruges primært til at raffinere en allerede formet æg.

Diagram over knivslibning

Raffiner ridser

Den reducerer grovere spor fra mellemstenen.

Glattere skærefølelse

Lange og fine snit kan føles glattere.

Kan 3000 slibe en sløv kniv?

Ja, men langsomt. Til reel sløvhed er en mellemsten mere effektiv.

Skal den bruges efter 1000?

Nej. 1000 kan allerede give en fremragende køkkenæg.

Poleringssten?

Mere raffinering end ekstrem polering.

Hvilke knive?

Det afhænger af geometri og brug, ikke kun stålnavn.

Flere artikler

Hvad er kappō? Japansk counter-madlavning forklaret

Kappō er en kokkestyret japansk restaurantstil, ofte omkring en counter hvor retter tilberedes foran gæsterne. Læs forskellen fra kaiseki, omakase, sushi og izakaya.

Hvad er oshinogi? Den lille mellemret der tager toppen af sulten i kaiseki

Oshinogi er en lille servering i restaurant-kaiseki, ofte med sushi, ris eller nudler for at tage toppen af sulten før den afsluttende risservering.

Sikrede betalinger

Sikker betaling med moderne kryptering og pålidelige betalingsudbydere.

Hurtig afsendelse

Ordrer afsendes inden for 1–2 hverdage.

Hurtig support

Telefonisk, via chat eller e-mail.

Back to top