Spring til indhold
Purple wisteria flowers identifying the plant traditionally associated with fujibai finishing ash in Japanese tea ceremony Purple wisteria flowers identifying the plant traditionally associated with fujibai finishing ash in Japanese tea ceremony

Hvad er fujibai? Blåregnaske i den japanske teceremoni

Kort svar: fujibai (藤灰) er lys finish-aske til visse furo og kan bruges som makibai.

Hvad laves den af?

Tereferencer forbinder den med brændt træagtigt blåregnmateriale, ikke blomsterne.

Hvad bruges den til?

Som lys finishing over en færdig haigata.

Haigata eller fujibai?

Haigata er hovedaskebedet; fujibai den lette dryssede finish.

Makibai eller fujibai?

Makibai beskriver funktionen; fujibai materialet.

Hvorfor lys?

Plantemateriale og tilberedning giver en bleg aske.

Altid brugt?

Nej. Furo, ash form, skole og procedure bestemmer brugen.

Shimeshibai?

Shimeshibai er fugtig ro-aske.

Warabai?

Warabai er sort forkullet risstrå til sen furo-nagori.

Behøver man den hjemme?

Ikke til almindelig matcha.

Fujibai i én sætning

Fujibai er lys blåregnaske brugt som en diskret finish i bestemte furo.

Flere artikler

Hvad er kappō? Japansk counter-madlavning forklaret

Kappō er en kokkestyret japansk restaurantstil, ofte omkring en counter hvor retter tilberedes foran gæsterne. Læs forskellen fra kaiseki, omakase, sushi og izakaya.

Hvad er oshinogi? Den lille mellemret der tager toppen af sulten i kaiseki

Oshinogi er en lille servering i restaurant-kaiseki, ofte med sushi, ris eller nudler for at tage toppen af sulten før den afsluttende risservering.

Sikrede betalinger

Sikker betaling med moderne kryptering og pålidelige betalingsudbydere.

Hurtig afsendelse

Ordrer afsendes inden for 1–2 hverdage.

Hurtig support

Telefonisk, via chat eller e-mail.

Back to top