Spring til indhold
  1. GRATIS FRAGT: tjek den blå bjælke!
  2. Tilmeld dig og hold dig opdateret!
  1. Ordrer afsendes inden for 1–2 hverdage.

Suwada Blog

Yoshikawa Moribashi tongs for precise Japanese food plating

Hvad er moribashi? Japanske anretningspinde forklaret
Moribashi er japanske præcisionspinde til anretning. Læs hvordan de adskiller sig fra saibashi, spisepinde og kokkepincetter.

Læs mere
Yoshikawa Saibashi tongs, Japanese chopstick-style cooking tongs

Hvad er saibashi? Japanske madlavningspinde forklaret
Saibashi er lange japanske madlavningspinde. Læs om deres brug, forskellen fra spisepinde og moderne tangversioner.

Læs mere
SUWADA Japanese chef's tweezers for fish bones and precise food preparation

Hvad bruges en kokkepincet til?
Hvad kokkepincetter bruges til: fjerne fiskeben, præcis forberedelse, anretning og valg mellem kort pincet og lang tang.

Læs mere
SUWADA folding knife with natural Ebony wood handle

Skal et træskaft på en kniv olieres?
Et træskaft på en kniv behøver ikke altid regelmæssig oliering. Læs den anbefalede pleje for SUWADA Ibenholt, Bocote, Rosentræ og Ahorn.

Læs mere
SUWADA Masterpiece folding knife with Black Micarta handle

Hvad er Micarta?
Micarta er et lamineret termohærdende kompositmateriale til holdbare knivskafter. Læs hvordan det fremstilles, plejes, og hvilke SUWADA-knive der bruger det.

Læs mere
SUWADA Japanese Damascus folding knife with forged layered-steel handle

Ruster damaskusstål?
Ja, damaskusstål kan ruste. Læs hvorfor “damaskus” ikke automatisk betyder rustfrit, og hvordan SUWADAs ubelagte damaskusstålskaft bør plejes.

Læs mere
SUWADA Japanese folding knife with natural Bocote wood handle

Hvordan sliber man en foldekniv?
Sådan sliber du en foldekniv sikkert, hvorfor SUWADA ikke angiver en universel slibevinkel, og hvornår professionel slibning er det bedre valg.

Læs mere
SUWADA Japanese folding knife with natural Ebony handle

Hvordan rengør man en foldekniv?
Sådan rengør du en foldekniv sikkert, med forskellene i pleje mellem SUWADA-skaft i Micarta, naturtræ og ubelagt damaskusstål.

Læs mere
Modern SUWADA Japanese folding knife with natural Ebony handle

Higonokami og kogatana: hvad er forskellen?
Higonokami, kogatana og moderne japanske foldeknive bliver ofte blandet sammen. Denne guide forklarer den historiske forskel og placerer SUWADAs nutidige foldeknive.

Læs mere
SUWADA folding knife with natural Bocote wood handle

Micarta, træ eller damaskusstål: guide til foldeknivens skaft
Sammenlign Micarta, naturtræ og smedet damaskusstål på SUWADA-foldeknive: udseende, vægt, pleje og de praktiske forskelle ved valg af skaft.

Læs mere
Japanese incense stick burning in a holder, used to illustrate burn speed and airflow

Hvorfor brænder min røgelse så hurtigt eller ujævnt?
Hvis røgelse brænder for hurtigt, ujævnt eller mere på den ene side, så kontrollér først luftstrømmen. Læs hvad der er normalt, og hvad du bør kontrollere.

Læs mere
Short Japanese incense sticks from Mori No Kaori shown in use with a holder

Hvordan slukker man en røgelsespind? Skal den brænde helt ned?
En japansk røgelsespind behøver ikke brænde helt ned. Læs hvordan du forkorter den før optænding, slukker gløden helt og gemmer resten til senere.

Læs mere