Hoppa till innehåll
  1. FRI FRAKT: kolla den blå listen!
  2. Prenumerera och håll dig uppdaterad!
  1. Beställningar skickas inom 1–2 arbetsdagar.

Suwada-blogg

Japanska risskålar förklarade: gohan chawan, meshiwan & donburi
Japanska risskålar är små personliga kärl som är gjorda för att ligga bekvämt i handen. Lär dig om gohan chawan, meshiwan och donburi, varför foten spelar roll och var skålen placeras.

Läs mer
Traditional Japanese tea room setting illustrating the context in which a carefully prepared haigata ash form supports the charcoal fire

Vad är haigata? Varför aska formas i den japanska teceremonin
Haigata är den noggrant formade askbädden runt kolbrasan, särskilt i furo. Läs varför formen spelar roll för både eld och utseende, hur haisaji och gotoku hör ihop med den, varför ro skiljer sig och vad Urasenkes månformade markering betyder.

Läs mer
Shallow ceramic bowl illustrating the low open vessel form used for haiki ash containers in Japanese tea ceremony

Vad är en haiki? Askbehållaren i den japanska teceremonin
En haiki är det grunda kärlet som förberedd aska bärs in i för sumidemae. Läs varför furo och ro använder olika konventioner, hur haiki samverkar med haisaji och sumitori och varför Raku, Seto och andra keramiker blev del av eldens toriawase.

Läs mer
Traditional Japanese tea ceremony setting with kettle and fire-side equipment, illustrating the context in which haisaji ash spoons are used

Vad är en haisaji? Askskeden i den japanska teceremonin
En haisaji är det spatelliknande redskapet som används för att forma och hantera askan runt kolbrasan. Läs varför furo-askan formas noggrant, hur redskapet skiljer sig från hibashi, hur ro och furo varierar och varför keramiska haisaji ibland förekommer.

Läs mer
Japanese cane kettle mat or kamashiki from around 1775, Metropolitan Museum of Art

Vad är en kamashiki? Kittelunderlägget i den japanska teceremonin
En kamashiki är det värmetåliga underlägget under den heta kama när den tas från elden under sumidemae. Läs skillnaden mot gotoku och futaoki, hur den används med kan-ringar och varför traditionella exempel finns i rotting, bambu, vikt papper och flätad snodd.

Läs mer
Japanese iron ring used to lift a tea ceremony kettle, ca. 1775, Metropolitan Museum of Art

Vad är kan? Kittelringarna i den japanska teceremonin
Kan är de löstagbara järnringarna som används för att lyfta kama under sumidemae. Läs hur de går genom kittelns kantsuki, varför de bärs i sumitori, hur de används med kamashiki och varför de hålls separata från kama.

Läs mer
Plum-blossom-shaped Japanese kogo incense container in Kutani ware from the early nineteenth century, Metropolitan Museum of Art

Vad är en kogo? Rökelsebehållaren i den japanska teceremonin
En kogo är den lilla behållaren med lock för rökelse under sumidemae. Läs varför furo-säsongen använder doftträ och ro-säsongen neriko, hur material ändras med säsongen och varför kogo blev ett viktigt område för keramik, lack och säsongsdesign.

Läs mer
Japanese feather brush or haboki used during charcoal procedure in tea ceremony, Metropolitan Museum of Art

Vad är en haboki? Fjäderborsten i den japanska teceremonin
En haboki är fjäderborsten som under sumidemae sopar ro eller furo och håller eldområdet ordnat. Läs varför den bärs i sumitori, hur den kompletterar hibashi och gotoku och varför former varierar med säsong och procedur.

Läs mer
Nineteenth-century Japanese bamboo charcoal basket, illustrating the sumitori used to organize charcoal utensils in tea ceremony

Vad är en sumitori? Kolkorgen i den japanska teceremonin
En sumitori är kolbehållaren som bärs in för sumidemae. Läs vad den innehåller, varför ro och furo använder olika storlekar, hur bambuflätning blev del av teestetiken och hur den organiserar hibashi, kogo, haboki och andra eldredskap.

Läs mer

Att äta hemma eller ute i Japan: naishoku, nakashoku & gaishoku
Japansk vardagsmat är mer än hemmalagat mot restaurang. Lär dig naishoku, nakashoku och gaishoku samt rollen för konbini, stormarknader, bento och familjemåltider.

Läs mer

Japansk curry förklarad: kare raisu, katsu curry & hemmamat
Japansk curry är en tjock currysås med ris och en viktig del av vardagsmaten. Lär dig om historia, curry roux, katsu curry, curry udon och regionala variationer.

Läs mer

Vad är yakiniku? Japansk bordsgrill förklarad
Yakiniku är japansk bordsgrill: små bitar kött och grönsaker tillagas av gästerna själva och äts med såser och tillbehör. Lär dig hur det fungerar och hur rått och tillagat kött hålls åtskilda.

Läs mer