Spring til indhold
  1. GRATIS FRAGT: tjek den blå bjælke!
  2. Tilmeld dig og hold dig opdateret!
  1. Ordrer afsendes inden for 1–2 hverdage.

Suwada Blog

Japanese Santoku kitchen knife with broad blade and wooden handle

Santoku-guide: brug, størrelse, form og pleje
Praktisk Santoku-guide om brug, 165–180 mm, klingens form, Santoku vs Gyuto og Nakiri, stål, teknik, pleje og slibning.

Læs mere
Beech cutting board with broad wooden work surface

Bedste skærebrætter til japanske knive: materialeguide
Sammenlign træ, Hinoki, bambus, plast, gummi og hårde overflader. Det bedste bræt beskytter æggen, ligger stabilt og passer til dit køkken.

Læs mere
1000-grit sharpening stone for maintaining a Japanese kitchen knife

Guide til slibning af japanske knive
Hvornår man sliber, hvad kornstørrelser gør, hvorfor der ikke findes én vinkel, og hvordan dobbelt, enkelt og savtakket æg adskiller sig.

Læs mere
Japanese Santoku kitchen knife with broad blade and wooden handle

Sådan vælger du din første japanske kniv
Vælg første japanske kniv efter opgave, form, længde, stål, geometri og pleje. For mange hjem er Santoku 165–180 mm eller Gyuto 180–210 mm det praktiske valg.

Læs mere
Japanese Gyuto kitchen knife with full blade and wooden handle visible

Japanske køkkenknive: typer, stål, størrelse og valg
Praktisk guide til japanske køkkenknive: Santoku, Gyuto, Petty, Nakiri og specialknive samt størrelse, stål, geometri, pleje, slibning og køb.

Læs mere
SUWADA fish bone tweezers for removing pin bones from fish fillets

Hvordan fjerner man fiskeben med en pincet?
Sådan finder og fjerner du fine fiskeben fra en filet med en pincet, inklusive trækkets retning, valg af redskab og en enkel trin-for-trin-metode.

Læs mere
SUWADA Japanese chef's tweezers for precise food preparation

Kokkepincet eller køkkentang: Hvad er forskellen?
En kokkepincet giver præcision tæt på; længere tænger giver mere rækkevidde. Sammenlign kompakte pincetter, Moribashi og Saibashi.

Læs mere
Large Japanese steel tamagoyaki pan for 7 or more eggs

Kan man lave tamagoyaki uden en tamagoyaki-pande?
Ja. Kikkoman viser tamagoyaki på en almindelig stegepande. Den rektangulære specialpande gør især lag og form lettere.

Læs mere
Medium Japanese tamagoyaki pan for 4 to 5 eggs

Hvilken størrelse tamagoyaki-pande skal du vælge?
Vælg tamagoyaki-pande efter ægmængde: Lille 2–3, Mellem 4–5 og Stor 7+ i SUWADAs Yoshikawa-serie.

Læs mere
Small Japanese steel tamagoyaki pan for 2 to 3 eggs

Hvad er en tamagoyaki-pande?
En tamagoyaki-pande er en firkantet eller rektangulær pande til japansk rullet omelet. Læs om formen, funktionen og SUWADA-størrelserne.

Læs mere
SUWADA Japanese chestnut peeler with two-blade design

Hvordan bruger man en kastanjeskræller?
En kastanjeskræller med to klinger griber skallen med den ene og skærer med den anden. Læs hvordan SUWADA-modellen fungerer.

Læs mere
Japanese stainless-steel mandoline slicer for even vegetable slices

Hvordan bruger man en japansk mandolin sikkert?
Mandolinklinger er ekstremt skarpe. Brug et stabilt underlag, hold fingrene væk og brug holder/beskytter, hvis din model leveres med en.

Læs mere