Suwada Blog
Beskæresaks i rustfrit stål eller kulstofstål: Hvad ændrer sig egentlig?
Rustfrit stål modstår korrosion bedre, men er ikke automatisk skarpere eller stærkere. Her er de praktiske forskelle sammenlignet med kulstofstål.
Læs mere
Er fjedre til beskæresakse universelle? Sådan finder du den rigtige reservefjeder
Fjedre til beskæresakse er ikke universelt udskiftelige. Sådan finder du den rigtige reservefjeder ud fra modellen uden at gætte efter størrelse eller udseende.
Læs mere
Hvilke redskaber har venstrehåndede brug for til blomsterbinding?
Venstrehåndede behøver ikke et helt andet sæt til blomsterbinding. Det vigtigste er en ægte venstrehåndssaks; de fleste andre redskaber er håndneutrale.
Læs mere
Sådan rengør du en tesigte og tekande: rustfrit stål, netfilter og daglig pleje
Sådan rengør du tesigter, tekander, finmasket si, glas og andet japansk teudstyr uden at beskadige det - samt verificerede oplysninger om opvaskemaskine til SUWADA-produkter.
Læs mere
Hvad er en yunomi? Japanske tekopper, størrelser og daglig brug
En praktisk guide til yunomi og japanske tekopper: hvorfor mange ikke har hank, hvorfor koppestørrelser varierer efter te, og hvordan keramik, porcelæn og glas påvirker den daglige brug.
Læs mere
Sådan drikker japanere faktisk te i dag
Japansk tekultur er langt bredere end teceremonien. Se, hvordan te indgår i hverdagen i Japan i dag - fra sencha brygget i kyusu og te på restauranter til tebreve, grøn te på flaske, gæster, arbejde og koldbrygget te om sommeren.
Læs mere
Kold japansk te: Mizudashi vs. iste
Mizudashi og japansk iste er ikke den samme metode. Lær, hvordan koldvandsekstraktion ændrer smag og koffeinindhold, samt en praktisk startopskrift på koldbrygning i køleskab.
Læs mere
Hvad er genmaicha? Japansk grøn te med ristede ris
Hvad er genmaicha? Læs om, hvordan japansk grøn te og ristede ris blandes, hvad de poppede stykker egentlig er, hvor meget koffein den indeholder, og hvordan du brygger den.
Læs mere
Hvad er gyokuro? Sådan fremstilles og brygges Japans skyggedyrkede grøn te
Hvad er Gyokuro? Lær, hvordan skygning ændrer denne japanske grønne te, hvordan den adskiller sig fra Sencha og Matcha, og hvordan koncentreret brygning ved lav temperatur fungerer.
Læs mere
Hvad er hojicha? Japansk ristet grøn te, smag, koffein og hvordan den brygges
Hojicha er japansk grøn te, der er forvandlet ved ristning. Lær, hvad den er lavet af, hvordan den smager, hvor meget koffein den indeholder, og hvordan du brygger Hojicha af løse teblade.
Læs mere
Hvad er Fukamushi Sencha? Dyb-dampet japansk grøn te forklaret
Hvad er Fukamushi Sencha? Lær, hvordan dybdedampning ændrer bladenes struktur, ekstraktionshastighed, uklare te, trækketid, filtrering og valg af tekande.
Læs mere
Tesigte vs. teinfuser vs. tedrypper: Hvad er forskellen?
Tes si, te-infuser eller tedrypper? Lær, hvordan hvert redskab håndterer plads til teblade, nedsænkning, filtrering, gennemløb, fine partikler og daglig japansk tebrygning.
Læs mere
